Etiyopya Yirgacheffe , Chelelektu Grade 1 NATURAL
Ürün Açıklaması
Yirgacheffe, dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir.
Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır.
Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özelliği ile dikkat çeker, limonsu tonlarda narenciye notaları, kahvesini sade sevenler için idealdir.
Yetiştiği Bölge Rakım : 1770-2200m (5790-7210 ft)
Tadım Notları : Bright acidity, orta gövde, yasemin ve Limon Çiçeksi
Hasat Zamanı : Ekim - Aralık
Milling Process: Yıkanmış, Güneşte Kurutulmuş
Etiyopya Kahvesi Özellikleri
Etiyopya, olağanüstü genetik çeşitliliğe sahip kahve bitkileri sayesinde, dünyanın en iyi kahvelerine ev sahipliği yapar. Kahvelerin çoğu ıslak olarak işlenir. Aroma açısından zengin olmasının en büyük nedeni budur. Yıkanarak işlenmiş olanlar, kuru olanalara kıyasla düşük asit seviyeli kahvelerdir.